Course curriculum
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01
Einführung & Unterlagen
Show details- Herzlich Willkommen!
- Materialliste PDF + Erklärung der Werkzeuge
- Schriftliche Anleitung: Schokolade temperieren & giessen
- Tipp für stressfreie Osterhasen zu Hause
- Generelle Schmelz- und Temperierkurven
- Carma Chocolate Guide - Schmelzkurven speziell für Carma Kuvertüren
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02
Video-Lektionen
Show details- 1. Kuvertüre schmelzen & impfen
- 2. Giessformen polieren
- 3. Temperieren der weissen und Milchschokolade für die geschminkten Details
- 4. Schminken der Giessform: Augen, Näschen etc.
- 5. Temperieren der dunklen Kuvertüre für das Giessen
- 6. Auspinseln der Giessformen
- 7. Abschaben der Giessformen
- 8. Giessen der Hasen und Halbkugeln
- 9. "Bödeln" der Hasen
- 10. Hohlkörper aus der Form lösen und abnarben
- 11. Zwei Kugelhälften zusammenkleben
- 12. Reinigung der Giessform
- 13. Fragen & Antworten, Abschluss
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03
Wie geht's weiter?
Show details- Zeig uns dein Ergebnis
- Willst du noch mehr lernen?
- Bevor du gehst:
Pricing options
Explain how different pricing options might be valuable to different segments of your audience.
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